半百接受職訓 黃貴珠開店圓夢
〔記者林孟婷／永康報導〕年近五十的黃貴珠雖然工作經驗豐富，心中卻一直有個夢想，三年前毅然辭去擔任十年的藥妝店長一職，參加台南職業訓練中心烘焙班課程，從不會揉麵團到如今創業開店，一步一腳印實現夢想。
「做了十年的會計、十年的藥妝店店長，心中卻一直有個想要創業的夢」，黃貴珠辭掉工作後，參加勞委會職訓局台南職業訓練中心的烘焙班，展開半年的培訓課程，從最基本的揉麵團學起。
台南職訓中心老師姜惠齡說，對黃貴珠印象深刻，「因為她特別有心，不管做什麼都比別人仔細」，比別人更認真、扎實地專注在練習。
黃貴珠說，花半年學會老師所傳授近兩百種烘焙食品，結訓後向親友集資籌措創業資金，去年十二月在永康大橋國小巷弄間開設「大橋烘焙坊」，強調以純天然食材製作出各類歐式、台式麵包以及蛋糕餅乾等，堅持全部食材一定要天然，顧客才能吃得安心、吃出健康，也才不辜負堅持創業的理想。
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